Kasaplık Eğitimi Alan Kursiyerler Ustalaştı

Tarsus Halk Eğitim Müdürlüğü ve İlçe Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü iş birliği ile yaklaşık bir hafta eğitim alan Kasap adayları sertifa öncesi uygulamalı kesim ve deri yüzme çalışmasına katıldılar. Tarsus Mezbahanesinde kıyafetlerini giyen ve kesim öncesi bir araya gelen kasap adayları daha sonra usta kasapların eşliğinde kesim ve deri yüzme uygulaması için kesimhaneye girdiler. Tarsus Halk Eğitim Merkezi Müdürü Mehmet Gürsoy ve Tarım Hayvancılık Müdürlüğü veterineri Hayri Bilir’in gözetiminde kurban kesimi uygulamasına katılan 28 kişi içinde ilk defa bu işi yapanlarda vardı. Tüm kursiyerlerin kesim ve deri yüzümü yaptığı çalışmada mezbahanenin usta kasapları kursiyerlerle bire bir ilgilendiler. Aldıkları eğitimin önemini vurgulayan kasap adayları şunları söyledi. Üniversite Öğrencisi Mehmet Kadir Cırık, kasaplık kursu için geldim, iş güvenliği eğitimi aldık, şuan da uygulamalı eğitim alıyoruz derken,Kursiyer Muttalip Bozoğlu, “Halk Eğitim Merkezine teşekkür ediyoruz, kurbanların nasıl kesildiğini bize gösterdiler, bu belge bizim geleceğimiz için çok önemli dedi. Üniversite Öğrencisi Sami Mert, bu yazı boş geçirmemek için kasaplık kursu dersine gitmeye karar verdim. Kurban kesiminden önce duaları öğrendik, uygulama ders benim için en heyecanlıydı, ilk defa bir hayvana bu kadar yakın oldum heyecanlandım dedi. Tarsus Halk Eğitim Merkezi Müdürü Mehmet Gürsoy, “Tarsus Halk Eğitim Merkezi olarak Tarsusta ihtiyaç olan kurban kesim kursu için 18 kursiyerimizi buraya geitirdik. İş güvenliği ve din konusundaki eğitimlerden sonra kurban kesimi ve deri yüzümü çalışmasını bire bir yaptırdık dedi. Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü Veterineri Hayri Bilir ise, “kursun son ayağı olan mezbahanedeki eğitimdeyiz, pratik ve uygulama olarak görecekler. Kursun amacı, kurbanın kesimindeki kafiliye personelin yetiştirilmesidir. Kurbanın ekonomik kaybının giderilmesi ve hijyenin sağlanması olarak konuştu. Özellikle Kurban Bayramında acil servislerde yaşanan acemi kasap vakalarının da önüne geçilmesi bekleniyor.