Beslenme Uzmanı Veysel Ciğerli, zayıflama sürecinde dikkat edilmesi gerekenleri anlattı. Uzman isim, porsiyon kontrolü, lifli gıdalar ve sık beslenmenin önemini vurguladı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, yaz aylarında zayıflama sürecine giren kişilerin sıkça yaptığı hatalara dikkat çekerek, doğru beslenme yöntemlerini anlattı. Ciğerli, uzun süre tok tutan lifli gıdaların önemini vurgulayarak, metabolizmayı dengede tutmak için sık beslenmenin gerekliliğini belirtti. Kan şekerini dengelemek amacıyla ‘3 ana, 3 ara öğün’ kuralına uyulması gerektiğini ifade eden Ciğerli, mideyi aşırı doldurmamak için 2-2,5 saatte bir beslenmenin faydalı olacağını söyledi.
Sağlıklı bir yaşam için düzenli kahvaltı yapmanın şart olduğunu vurgulayan Ciğerli, kahvaltının metabolizmayı uyandırdığını ve hızlandırdığını belirtti. Kahvaltı yapmadan uzun süre aç kalmanın metabolizmayı yavaşlatacağını ve bu durumun öğünlerde daha fazla yeme isteği yaratarak kilo alımına yol açabileceğini söyledi. Sabah erken saatlerde dengeli bir kahvaltı yapmanın kilo vermeyi kolaylaştırdığını ifade etti.
Zayıflama sürecinde yemek tabakları ve çorba kaselerinin küçültülmesini tavsiye eden Ciğerli, bu yöntemin psikolojik olarak doygunluk hissi yarattığını belirtti. Ekmek tüketimi konusunda ise tam tahıllı ekmeğin lif oranı yüksek olduğu için acıkmayı geciktirdiğini ve uzun süre tok tuttuğunu söyledi. Ekmek sindiriminin ağızda başladığını ve kısa sürede beyne tokluk sinyalleri ilettiğini, öğüne bir parça ekmekle başlamanın kontrollü bir öğün geçirmeyi sağlayacağını ekledi.
Liflerin yalnızca bitkisel kökenli besinlerde bulunduğunu belirten Ciğerli, liflerin sindirim sisteminden parçalanmadan geçtiğini ve bu sayede uzun süre tokluk sağladığını anlattı. Liflerin kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu, sindirim sistemini aktif çalıştırdığını, kabızlık ve hemoroid gibi sorunları giderdiğini, vücut şeker seviyesini dengelediğini ve kalp sağlığını koruduğunu ifade etti. Araştırmaların, lifli besin tüketenlerin tüketmeyenlere göre daha fazla kilo verdiğini gösterdiğini belirtti.
Ciğerli, lif içeren besinler arasında buğday kepeği, kepekli çavdar unu, arpa unu, yulaf, kuru erik, armut, elma, muz, fasulye, nohut, mercimek çeşitleri, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, lahana, brokoli, salatalık, kereviz, soğan, domates, biber, patlıcan ve havuç gibi gıdaları sıraladı. Sağlıklı zayıflama için paketli hazır gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurgulayan Ciğerli, bu ürünlerin dayanıklılığını artırmak için katkı maddeleri, gıda boyaları ve kimyasallar içerdiğini belirtti. Hazır salça, turşu ve bulyonlar yerine evde hazırlanan ürünlerin daha sağlıklı olduğunu söyledi.
Tatlı krizlerinde meyve ve kuru meyvelerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Ciğerli, doğal şeker içeren bu besinlerin ara öğünlerde tüketilebileceğini ifade etti. Artan sıcaklarla birlikte sıvı kaybının artacağı için su tüketiminin artırılması gerektiğini, suyun metabolizmayı hızlandırdığını ve böbreklerdeki toksik maddelerin atılmasına yardımcı olduğunu söyledi. Ortalama bir yetişkinin günde 2-2,5 litre su tüketmesi önerildi. Metabolizmayı hızlandıran en temel faktörün fiziksel aktivite artışı olduğunu belirten Ciğerli, yakın mesafelere yürüyerek gitmek, merdiven kullanmak ve dans etmek gibi aktivitelerin hem zihinsel hem de fiziksel sağlığa olumlu etkileri olduğunu vurguladı. Düzenli uykunun kilo kaybı ve diyete uyum ile doğrudan ilişkili olduğunu ve metabolizma hızını artırdığını sözlerine ekledi.
Yorum Yap