Beslenme Uzmanı Çisem Gündüz, yazın yapılan en büyük hataları açıkladı. Su yerine çay/kahve tüketimi, ağır yemekler ve porsiyon kontrolsüzlüğü risk oluşturuyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yaz aylarında artan besin zehirlenmeleri ve yanlış beslenme alışkanlıklarına dikkat çekerek, bireylerin sıkça yaptığı hataları sıraladı. Uzman, özellikle su tüketimi, öğünler ve meyve porsiyonları konusunda önemli uyarılarda bulundu.
Yaz aylarında havaların ısınmasıyla vücudun sıvı ve elektrolit kaybı arttığını belirten Gündüz, bu dönemde su tüketiminin hayati önem taşıdığını vurguladı. Birçok kişinin su yerine çay ve kahve gibi diüretik etkisi olan içecekleri tercih ettiğini ifade eden Gündüz, bu durumun vücudun sıvı ihtiyacını karşılamak yerine artırabileceğini söyledi. Uzman, bu iki içeceğin suyun yerini tutmadığını ekledi.
Ağır ve yağlı yiyeceklerin sindirim sistemini zorladığını ve bazı kardiyovasküler sorunları tetikleyebileceğini belirten Gündüz, yaz aylarında zeytinyağlı sebze yemekleri, soğuk çorbalar ve tahıllı salatalar gibi hafif alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini dile getirdi. Kızartma ve kavurma gibi pişirme yöntemlerinden kaçınılması gerektiğini belirtti.
Yaz meyvelerinin besleyici olduğunu ancak porsiyon kontrolünün şart olduğunu hatırlatan Gündüz, özellikle incir, üzüm, kavun ve karpuz gibi glisemik indeksi yüksek meyvelerde dikkatli olunması gerektiğini söyledi. Diyabet hastalarının tüketim miktarlarına özen göstermesi gerektiğini belirten Gündüz, sağlıklı bireyler için günlük ortalama iki porsiyon meyve tüketimini önerdi.
Yüksek sıcaklıkların gıda güvenliği risklerini artırdığını vurgulayan Gündüz, et, tavuk, balık, yumurta ve süt gibi çabuk bozulan gıdaların açıkta bekletilmesinin ciddi besin zehirlenmelerine yol açabileceğini belirtti. Özellikle dışarıda tüketilen yiyeceklerde saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti.
Sıcak havalarda serinlemek için tercih edilen asitli ve şekerli içeceklerin gereksiz kalori alımına neden olduğunu ve sindirim sistemini olumsuz etkilediğini söyledi. Gündüz, bu tür içecekler yerine soğutulmuş bitki çayları, maden suyu ve su bazlı içeceklerin tercih edilerek sıvı ve elektrolit dengesinin daha sağlıklı korunabileceğini ekledi. Yazın sağlıklı kalmanın temelinde yeterli su tüketimi, hafif beslenme, porsiyon kontrolü ve güvenli gıda tüketiminin yer aldığını sözlerine ekledi.
Yorum Yap